Zutaten:

Teig:
1 Würfel Hefe
200 g lauwarme Milch
500 g Mehl
75 g Backmargarine
50 g Zucker
1 Ei
6 g Salz

Belag:
75 g Backmargarine
125 g Zucker/Zimtgemisch

Zum Bestreichen:
1 Ei

Los gehts!

Hefe, 2 EL Milch, 2 EL Mehl, 2 EL Zucker in einer Tasse gut verühren

abdecken und aufgehen lassen bis die Tasse voll ist

in einer großen Schüssel mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten

so soll er aussehen

Schüssel abdecken und ca. 30 min gehen lassen; ein Handy is gut um die Zeit zu stoppen 

so aufgegangen ist er dann

aber er wird in der Schüssel wieder zusammengestoßen; dazu einfach die Schüssel einige Male fest auf eine Unterlage stellen; so klein wird dann!!

aber wir decken ihn wieder zu und er geht in 30 min wieder so groß auf

er kann schon sehen, dass ihm das Nudelholz in Form einer Flasche droht

eine Arbeitsplatte bemehlen und es kann los gehen, den Kerl so richtig durchzuwalken

so ists schön

er soll dann ca. 40x40cm sein

die Margarine für die Fülle anwärmen und draufstreichen

dann mit dem Zimt/Zuckergemisch bestreuen

dann zu einer Roulade einrollen

soooooo sieht das aus!

die Roulade in ca. 3-4 cm breite Streifen schneiden

einen Kochlöffelstiel in der Mitte drauflegen

den Kochlöffel runterdrücken, damit die Fülle seitlich schön rauskommt

die Franzbrötchen auf ein Backblech legen – am besten aber statt Fett Backpapier dazwischen – und nochmal aufgehen lassen

sieht jetzt schon total lecker aus

mit ei bestreichen damits glänzend wird, ab in den Ofen bei ca. 175° und ca. 15 min backen – nicht weggehen und immer wieder nachsehen obs eh nicht zu braun wird!!

so sehen die dann fertig aus!!!

und weg damit!

in einer Woche. Das Weihnachten.

Die letzten Tage/Wochen kam immer wieder die Frage auf, ob es denn jetzt noch schneller war das Jahr und man stellt sich die Fragen nach Alter und Erdumdrehung und Corioliskraft.

Schon seltsam, oder? Die meisten freut es, das Weihnachten.
Endlich mal ein paar Tage frei. Endlich mal Fressen und Saufen und Geschenke. Andere machen sich nen Stress und sitzen dann trotzdem mit seligem Blick vorm am unterm Baum zu Tisch.

Ich mag das um Weihnachten – aber auch erst seit ein paar Tagen. Wenn man es dann auf die Schnelle doch noch hinbekommt, sich mit wichtigen Freunden zu treffen, die man sonst kaum sieht. Wenn man irgendwie einfach mal macht und nicht an ein Morgen denkt, auch wenn es in jeder Zelle lauert.

An Weihnachten kann man nicht seine Ruhe haben. Selbst wenn man davor flüchtet, wird man allein ob des Umfelds davon eingeholt und diverseste Sentimentalitäten verpassen einem einen Schlag in die Magengrube oder drücken auf die Tränendrüse. Andererseits ermöglicht es eben auch freudige Wiedersehen wie eben schon genannt.

Wenn man auch noch – wie ich – Weihnachten Geburtstag hat, wächst man mit der Hassliebe zu diesen Tagen. Mal ist alles super und mal ist alles doof. Und wechseln tut das auch gerne mal im 8- Minuten-Takt. Immerhin kann man sich manchmal freuen, weil die anderen sich an diesen Tagen so freuen.

Ich will Weihnachten einfach nur schön essen, an die Luft, mal in die Sauna und am liebsten nichts denken. Zum Glück fliegt die Zeit und vielleicht findet sich ja doch auch irgendwo eine Portion Ruhe.